QUICHE LLORRAINE MINI

Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
200 g de beicon
4 huevos
100 ml de leche
200 ml de nata espesa
200 g de quesos rallados variados

Preparación
Precalentamos el horno a 200º. Untamos moldes de madalenas o de flan con mantequilla y ponemos partes de la lámina de masa quebrada ajustada al molde. Ponemos un peso (garbanzos por ejemplo) y horneamos durante 10 minutos. Sacamos y rellenamos con los huevos batidos con, la nata, la leche, el beicon y los quesos y horneamos a 180º durante 40 minutos. Servimos frío o caliente.

TARTA SUECA DE MANZANAS CON CANELA (RECETA DE RACHEL ALLEN)

 Ingredientes

150g de mantequilla

3 manzanas

250g de harina

3 huevos

1cucharada de canela en polvo

2 cucharadas de levadura en polvo

150g de azúcar

Para el glaseado

25g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Mezclamos en un bol los ingredientes secos del bizcocho, la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la canela.

Pelamos 2 manzanas y cortamos en cuadraditos pequeños, mezclamos las manzanas con los ingredientes secos y mezclamos bien.

Mezclamos en otro bol los ingredientes húmedos, los huevos batidos y la mantequilla fundida, mezclamos.

Vertemos la preparación en un molde apto para horno untado de mantequilla y harina.

Adornamos la tarta con la manzana que nos queda cortada en gajos muy finos y horneamos precalentando el horno a 180º, 35-40 minutos.

Mientras la tarta se cuece hacemos el glaseado, ponemos los tres ingredientes en un cazo a fuego medio hasta que quede una cremita.

Cuando la tarta esté cocida sacar del horno y ponerle por encima el glaseado que habíamos hecho.

Dejar enfriar, desmoldar y lista para comer............

TORTILLA PAISANA

La denominación paisana de esta tortilla viene a indicar que no siendo como la tortilla española es paisana de ella (es decir: del mismo país)

Ingredientes

6 huevos

1 kg de patatas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

Chorizo, jamón... a taquitos (opcional)

Aceite de oliva

Sal

Preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Limpiamos y cortamos en cuadraditos la cebolla y los pimientos. Calentamos abundante aceite en una sartén amplia y freímos las patatas, a mitad fritura añadimos las verduras y freímos hasta que las verduras estén blandas. Ponemos todo en un colador para que suelte el exceso de aceite.

Batimos los huevos y  agregamos las verduras y las patatas, sazonamos, mezclamos bien y cuajamos con un poco de aceite en una sartén antiadherente.

PATÉ DE ANCHOA

Ingredientes
Una tarrina de 250 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)

Una lata de anchoas en aceite de oliva (si es de girasol, tiramos el aceite y le añadimos 50 ml de oliva)

50 ml de leche 

Preparación

A la batidora y .

PALMERITAS SALADAS

INGREDIENTES
Una lámina de hojaldre
Relleno al gusto (yo , jamón cocido, queso de untar y pamplonica)

PREPARACIÓN
Os enlazo al maginfico blog de javi que tiene un paso a paso
http://javirecetas.hola.com/palmeritas-de-hojaldre/