lunes, 11 de julio de 2011

ZANAHORIAS MARINADAS


Ingredientes
4 zanahorias
1 limón
1 cucharada de perejil fresco picado o 2 hojas de menta picadas
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de mayonesa light
2 pepinillos en vinagre
1 cuchara de frutos secos picados (nueces, avellanas, almendras…) (opcional)
Agua
Sal

Preparación
Despuntamos las zanahorias, las raspamos, lavamos y cortamos en daditos las ponemos en un bol con el zumo de limón y reservamos tapadas en la nevera. Mientras tanto mezclamos bien, la mayonesa, la mostaza, el pepinillo picado, los frutos secos, el perejil o la menta y añadimos agua hasta obtener una salsa ligera. Escurrimos las zanahorias de la marinada de limón, ponemos en los vasitos de presentación y regamos con la salsa. Servimos frio.

27 comentarios:

  1. Pero chica, chica, cómo me gustan estos vasitos, qué fresquitos y apetecibles. Con estas zanahorias y el sol de Murcia estaremos morenitas hasta navidad, bueno me he pasado, hasta el Pilar. Un besote guapa

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  2. Uy???, pues que cosa mas buena tiene que ser, jejeje
    Besos.

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  3. Aixo te que estar pero que molt bó.
    Besets

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  4. Buenísimo!!! nunca lo he probado pero tiene que estar estupendo...
    bicos

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  5. Pues me parece ideal esta propuesta, me encanta la zanahoria cruda, más que cocida, y con esta salsa debe estar deliciosa. Besos.

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  6. Me gusta este salsa para las zanahorias, tiene que estar buenisima, y bien fresquita una delicia.

    bicos

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  7. Pues es una cena deliciosa, fresquita y encima ligth, hoy has dado en el clavo guapa.

    Besitos

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  8. Uyyys estas zanahorias están diciendo cómeme, así bien fresquitas y con ese aderezo de mayonesa, limón y pepinillos ¡¡Pa ponerte un piso nenaaaa!!
    Besos preciosa.

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  9. Capisi una pregunta ¿la zanahoria cocida o cruda?.
    Saludos guapa

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  10. Me parece una idea muy original, nunca he probado algo parecido, y tiene buen pinta! me la guardo, un beso!

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  11. Me encantan estas zanahorias, Cárol, me apunto la receta.
    Besitos

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  12. Esto no lo había visto nunca. Me lo apunto. Bss (Elena)

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  13. asi no las había visto nunca, todo lo que llevan me encanta, me llevo la receta, gracias, besitoss

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  14. Que buena, de verano, verano, seguro que mas de uno la hacemos.

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  15. Pero qué marinada te has marcado..así en un plis, plas!:D
    No la habia visto nunca, pero me ha gustado un montón la idea, porque son cositas que todos tenemos en casa, y encima tiene que quedar muy rica...me la apunto!! Besitos guapa

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  16. Qué ricas! No las he probado, pero con lo que llevan seguro que me gustan.
    Besos.

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  17. Como me gusta esa receta, con tu permiso me la llevo.

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  18. Capisi:
    Me ha encantado tu receta, es de lo más original, ya había entrado en tu blog en otras ocasiones, pero de hoy no pasa, no me pierdo nada más, me ha encantado.

    Un abrazo

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  19. que ricas y sobre todo que fescas, besos

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  20. Nunca las he probado de esta forma, pero tienen que estar bien ricas.
    Besotes

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  21. Mira tu!!! que cosa más chula y más original. Te voy a coger la idea.

    Un abrazo

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  22. Que original y que buena pinta tienen gracias por la receta, Besotes!!!

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  23. Que rico y que fresquito para el verano!

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  24. Carol, riquísimas estas zanahorias. Estas recetas vienen estupendamente para el calor. Apetecen cosas sencillas y ricas como estas.

    Besitos guapa,

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  25. qué forma más original de tomar zanahorias, me encanta! Me quedo por tu cocina para poder ir curioseando tus recetitas, muy ricas todas
    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com/

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