sábado, 2 de octubre de 2010

ESPAGUETI CARBONARA


Ingredientes
200 g de pasta (macarrones, tallarines...) (100g por persona)
100 g de bacón (a taquitos a tiras...)
50 g de queso parmesano (rallado, a trocitos, en polvo...)
2 yemas de huevo (o enteros)
200-300 ml de nata (de cocinar o de repostería)
Un chorreón de leche (opcional)
Aceite
Sal
1 hoja de laurel
Orégano

Preparación
Cocemos la pasta (según las instrucciones del fabricante) en agua con sal con un chorro de aceite y una hoja de laurel. En una sartén con unas gotas de aceite salteamos el bacón. Escurrimos la pasta y le agregamos el bacón, la nata y los dos huevos batidos, mezclamos, (según nos gusten más espesos o más caldoso y dependiendo de la nata... pondremos un chorreón de leche o no) servimos espolvoreados con el queso y orégano.

26 comentarios:

  1. QUE DELICIA ,,,,ME APUNTO LO DEL LAUREL QUE ES NUEVO PARA MÍ ,,,Y PROMETE

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  2. Carolina, tienen una pinta de escándalo, te sobra un platito? estan como para envidiarlos.
    Muxus guapi

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  3. Gracias Carolina, este plato tiene que ser delicioso y muy facil de hacer!!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz dia
    miri

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  4. Ummmmm pero qué maravilla, con lo que me gusta la pasta, me lo copio con tu permiso. Besos.

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  5. Otra versión más de la carbonará y que me apunto, me encanta este plato.

    Saludos

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  6. Una de mis pastas favoritas! Qué rica luce!
    un abrazo guapa, y feliz fin de semana,

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  7. Hola Carolina, t'he vist al meu blog i m'ha fet molta il.lusió. M'agrada molt el títol del teu i el que hi he trobat per aquí: receptes molt i molt originals fantàsticament presentades.Et poso a la meva llista!Una abraçada!

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  8. Estos espaguetis le vuelven loco a mi churri. Yo los hago prácticamente igual, lo único que no le pongo orégano pero si pimienta negra.

    Riquisimos nena!

    Besis!

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  9. Todo un clásicoy me encantaaa!!!!!!!!!!!

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  10. Me encanta como te ha quedado este plato, esta versión no la conocía.
    Un besote

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  11. Más o menos yo los hago así, primero pongo el huevo y dejo que se impregnen y luego ya echo la nata.
    Un beso

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  12. Hola! acabo de encontrarte! que rica esta pasta! me encanta la carbonara! es una delicia para el paladar! Me quedo por aqui!Mil besos

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  13. Carolina que buena pinta tiene esa pasta "carbonara".
    Besos

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  14. Este tipo de espagueti es de mis preferidos me encanta el sabor que rico gracias por la receta Caro, un abrazo lindo fin de semana.

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  15. Que ricos están a la carbonara, me gusta mucho esta salsa por la sencillez, un besazo y buen domingo.

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  16. Ya ves , yo la hago sin el huevo,.. ya sabes,.. soy un poco tisquismiquis jeje,.. besitos bego

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  17. Carolina, tienen un aspecto divino. Este plato se lo pongo a mi hija delante y no deja ni el recuerdo.

    Besitos

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  18. Te ha quedado un plato delicioso. A mi hijo se los hago a menudo de esta manera.
    Muchos besos guapetona.

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  19. Este es el plato preferido de mi hijo mayor, aunque yo no le hecho los huevos, me apunto la idea!! muy muy ricos :)
    Bssos

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  20. Con lo que me gusta la pasta, sólo con ver la foto ya me entra hambre!
    un beso

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  21. Son mis preferidos,me encantan con esta salsa.
    Besets.

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  22. muy rico es uno de mis platos favoritos un beso wapisima

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  23. Hola Capici, la pasta a la carbonara es muy tipica y esta muy buena, un saludo.
    JUAN

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  24. Capisi leí tu entrada anterior y sólo quería decirte que me duele todo lo que has escrito porque estuve en una situación similar pero nada que ver con lo mal que lo debes estar pasando. Sólo digo que me indigna todo lo que estamos viviendo como ayudas sociales porque son una verdadera pantomima y hasta que no lo compruebas por ti misma no te das cuenta de toda la letra pequeña. al final quien más lo necesita no tiene nada....
    Bueno guapa mucho ánimo y si necesitas algo ya sabes por dónde andamos!

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