Hablar de la cocina típica de la Región de Murcia implica, es hacer referencia a las ensaladas.Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históricamente vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas.
La llamada ensalada murciana es, en definitiva, la ensalada por excelencia de las muchas que se vienen elaborando tradicionalmente a orillas del río Segura.Se trata de una ensalada de verano, si bien se consume durante todo el año.Es un plato de gran riqueza nutritiva dado que contiene potasio, vitamina A y fósforo.
Ingredientes
Tomates de pera en conserva
1 cebolleta
1 lata de atún en conserva
Aceitunas
Un huevo cocido
Aceite de oliva
Vinagre (opcional)
Sal
Preparación
Cortamos los tomates en trozos y la cebolleta a tiras, añadimos el atún, mezclamos y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y vinagre. Adornamos el plato con el huevo cocido y las aceitunas.
Ainssssssssss ensaladita de mi tierra y bien buena que te quedó!!!
ResponderEliminarMira que es sencilla y lo buena que esta, que suerte tener esos tomates!!
ResponderEliminarBesos
Qué rica Carolina. Me encanta esta ensalada en invierno y verano. Es deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo muy grande
QUE BUENOS RECUERDOS ME TRAE ESTA ENSALADA DE MI TIERRA, MI ABUELA LA HACIA TODOS LOS FINES DE SEMANA CUANDO IBAMOS A COMER A SU CASA PORQUE SABIA QUE NOS ENCANTABA. UN BESICO.
ResponderEliminarQue cara más buena tiene esta ensalada, debe de estar de rechupete. Besos.
ResponderEliminarHola Carolina:
ResponderEliminarCon lo que me gustan a mi las ensaladas, creo que las como todos los días del año, que apetitosa se ve, da ganas de pinchar con el tenedor en el plato.
Saludos
ME HAS GANADO EN PRESENTACIÓN CHATA.PERO ME ALEGRA. FELICIDADES BONICA. BESETS DE ORQUIDEA59
ResponderEliminarhace un rato he leido tu " no coment"...
ResponderEliminary no quiero pasar sin comentarte que me has parcido nuy valiente al publicarlo....
yo me encuentro en una situacion parecida.....y te comprendo divinamente...
esta siendo muy cruel esta crisis.....para encima estar pidiendo disculpas.....disculpas por comer , disculpas por tener internet...ya se que hay mucha gente que no lo entiende y critica....me gustaria verlos en nuestro lugar....( tener que estar pidiendo.....solo poder comprar productos basicos.....y estar aki disimulando.....hay que ser muy valiente para reconocer que se esta pasando mal publicamente
solo te puedo decir ....mucho animo y mucha suerte
publica este menaje, o no....lo que tu veas
un beso
Se ve bien rica esta ensaladita, nunca he comido ensalada con tomate en conserva, y me ha picado la curiosidad.
ResponderEliminarUn besote
Carolina... que buenaaaa... mmmm tu si que eres una experta en presentación y fotografia...
ResponderEliminarMe encanta tu ensalada...y estos tomates... son el ingredienmte ideal para una rica ensalada murciana...Enhorabuena por tus recetas...
vaya pinta más buena .......guardame un platito
ResponderEliminarbuen fin de semana
Buenisima, no tenia localizado tu blog, aunque te sigo en el foro. Un beso.
ResponderEliminarUna ensalada tan sencilla, tan rica y tu la presentas que queda fenomenal.
ResponderEliminarUn beso
Nena me encanta la ensalada Murciana, pero la tuya con esos tomatitos de Camila tiene que estar de lujo, besotes para las dos wapa.
ResponderEliminarWapa, que ensalada más rica !!! Personalmente me encanta todo tipo de ensaladas y esta que has hecho tu tiene una pinta maravillosa. Muchas gracias por compartir
ResponderEliminarBsos