jueves, 21 de octubre de 2010

AROS DE CEBOLLA Y SALSA DE LIMÓN



Ingredientes
1 cebolla
3 cucharadas soperas de harina
Aceite de oliva para freírlos
Sal al gusto
50 ml de leche
1 yema de huevo

(Para la salsa de limón)
2 limones (zumo y ralladura)
1 vaso de caldo de pescado(si es para pescado, de verdura si es para verdura..)
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
Sal

Preparación
Pelamos la cebolla, la cortamos y la separamos en aros, ponemos los aros en un bol a remojo unos 30 minutos con agua fría (para que pierdan la fuerza). Mezclamos la harina con la leche y sal y le añadimos la yema de un huevo, batimos bien hasta que quede una salsa espesa. Escurrimos bien los aros de cebolla del agua y secamos con papel de cocina, los pasamos por la mezcla y los freímos en abundante aceite de oliva muy caliente. Cuando estén dorados los sacamos y los dejamos que escurran el exceso de aceite sobre un papel absorbente antes de servir. Servimos con salsa al gusto (kétchup, mostaza, barbacoa…).

(Preparación de la salsa de limón)
Mezclamos el zumo de los limones con la maicena. Agregamos el caldo y un poquito de sal, y removemos. Calentamos la mantequilla en una cacerola y añadimos la mezcla anterior. Lo cocemos hasta que la salsa se espese. Hacemos la tempura según las instrucciones del fabricante y rebozamos los ingredientes, freímos en aceite de oliva y servimos con la crema de limón.

47 comentarios:

  1. aysss que rico !!!

    guapa si puedes pasate por mi blog ;-)

    besitos

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  2. wooow

    que pinta más rica

    lo que más me ha llamado la atención ha sido la salsa de limón, me ha encantado la idea, mil gracias por poner la receta :)

    saludos

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  3. Tocaya!! me encantan los aritos de cebolla! ñaam :D

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  4. Una salsa de lo más interesante, seguro que sirve para acompañar un montón de platos!
    un beso

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  5. La verdad es que nunca los probé y tienen una pinta alucinante tomaré nota
    besote
    loli

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  6. JO ESTOS AROS NO SON COMO LOS QUE VENDEN CONGELADOS, JEJEJEJE. ESTOS SON DE DIEZ CHATA. Y LA SALSITA DE LIMÓN, GUAY. BESET DE ORQUIDEA

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  7. Pasame un platito que se ven de rechupete.
    Un besote

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  8. Como me gustan los aritos de cebolla y con esa salsita, que delicia.

    Saludos

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  9. Cuando vi la foto pensé que eran calamares. Juraito que sí. Deliciosos aros de cebolla.
    ¡Me encantan!
    Besotes Caro.
    ;-D

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  10. que ricos...me parece que me voy a animar...y con esa salsita de limon mhhhh

    besitos paisana

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  11. No he hecho nunca los aros de cebolla, pero seguro que me gustan y la salsa de limón también.
    Besos.

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  12. muy ricos, y con unas cervecitas, ideal para un picoteo, besos y feliz finde

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  13. La salsa.....la salsa esta de MUERTE!!!!!!!!!
    Gracias por la receta!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  14. Me gusta mucho la cebolla, y una vez prob´algo de est, pero congelad. Así es que esta receta m viene de maravilla, y con esa salsita de limón ya es lo más e lo más. ¡uy, qué pijita! jajajaj.
    Pues nada, que me la llevo ahora mismo y la copieteo, con tu permiso.
    Feliz fin de semana.

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  15. Muy ricos los aros de cebolla, te han quedado muy bien y acompañados de esa salsita seguro que deliciosos.
    besitos.

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  16. Que sabrosos son los aros de cebolla recién cocinados.
    Yo los suelo hacer con tempura.
    Se ven los aros con una cobertura crujiente y de bonito color.
    Saludos.

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  17. Que pinta que tienen los aros de cebolla! y acompañados con la salsa ya de 10!! además esta salsa servirá como acompañamiento de otros platos, muy útil!

    Saludos!

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  18. Xiquilla!! que me encantan los aros de cebolla y nunca me ha dado por hacerlos en casa, habrá que animarse, no?
    Has visto que Mr en el face te publica tus recetas??? ya te veo de colaboradora en el foro,jejjeje
    Un besito.

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  19. que delicia la convinacion es perfecta besos wapa

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  20. Me fascinan los aros de cebolla. La salsa debe ser rica, la voy a intentar.

    Un saludo y encantada de encontrar tu blog.

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  21. Lo encuentro de lo más original, me encanta!

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  22. Una salsa de limón sorprendente.
    Besos

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  23. Que ricos aros de cebolla y con esa salsita para mojar, riquísimos.
    besos guapa
    buen finde

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  24. Que buenos!! Y la salsa el mejor acompañamiento! Gracias por explicar cómo se hace la salsa! Me servirá de mucho! :)

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  25. Que pinta mas buena los tengo que provar muchas gracias por tus recetas un beso

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  26. Me encantan los aros de cebolla, y con esa salsa de limòn que les has preparado tienen que estar para repetir.

    besines

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  27. Cómo una cosa tan sencilla puede ser tan rica!!! y a mis niños que nos les gusta la cebolla....jolín lo que se pierden...

    Un besito!!!!

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  28. Por un momento he pensado que eran calamares, pero cuando he leído la receta he visto unos ricos aros de cebolla. Más de una vez he pensado en hacerlos, pero parece que nunca encuentro el momento. Quizá sea hora de hacerlos.
    Un saludin
    Olga

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  29. Que ricos los aros y ya rematas con la salsa , tu me los pones y ya veras lo que tardo en comermelos jaja
    Mil besosss

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  30. Muy original la salsita de limón, que le va de maravilla a esos aros de cebolla! un aperitivo ideal ;) un beso

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  31. Hola Carolina! Espero que no te importe que me quede haciendote una visita, he visto varios platos tuyos y estoy con papel y boli tomando nota!!! Son geniales!!!

    Un besazo!!!!!!!

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  32. Que perfección, y con esa salsita deben estar para chuparse los dedos.


    Besitosss

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  33. Carolina los aros me encantan ..pero la salsa de limon tiene que estar rica...rica...un besito

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  34. Carolina, estos aritos de cebolla son la perdición de mis hijas!! voy a ver que tienes por aquí a bajo. En unos días que no he entrado creo que me he perdido muuuchaas cosas ricass!!
    Besos

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  35. Qué receta más estupenda, me encantan los aros de cebolla y la salsa.

    Besos, guapa!

    Flori

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  36. Los aros de cebolla estan demasiado buenos no me canso de comerlos por eso los hago poco, solo me faltaba probarlos con esa salsita se me hace la boca agua.
    Saludos

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  37. Una manera de menjar ceba ben original, i a mi que m'agrada tant!...A reveure!

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  38. Que buenos con la salsa de limón, no suelo hacer mucho aros de cebolla pero, de ésta manera se ven exquisitos
    Un saludín

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  39. Muy interesante esa salsa. Me la apunto.
    Besos

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  40. Me encantan los aros de cebolla! pero no acostumbro a hacerlos! que pintaza tienen. Me has animado de nuevo!!
    besos

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  41. lo de la salsa es buenísimo, nunca se me hubiera ocurrido.. bueno eso y muchas otras cosas jejej y los aritos mataron ,estan geniales !!! cuando dijiste que me das las clases ¿?¿?¿? jejjej chauuuu
    un besote y muchas felicitaciones ,chau

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  42. Los aros de cebolla me encantan y con esa salsita tiene que estar divina mmmm....

    Besos

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  43. Te han quedado estupendos esos aros de cebolla, nunca lo he preparado y la cosa es que gustan.

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  44. Nunca he preparado aros de cebolla y los tuyos te han quedado deliciosos, me guardo tú receta seguramente a mis hijos les encantaran, que tengas una linda semana, besos.

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  45. Hace siglos que no preparo aros de cebolla, gracias por recordarme la receta. Te han quedado estupendos, si hasta parecen calamares!!
    un biquiño

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  46. Hola, Carol. Hice las salsa de limón hace unos días para acompañar un pescado a la plancha, y nos gustó mucho. Recuerda a las típicas salsas chinas, por su espesor.

    Muchas gracias por compartirla. Besos.

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