Ingredientes
2 tronquitos de merluza (lomos, filetes….lo que se prefiera)
1 ñora
1 hoja de laurel
2 patatas
Sal
Cebolletas en vinagre o variantes de verdura en vinagre
Pimienta en grano
1 cebolla
1 tomate maduro
1 diente de ajo
Perejil
Aceite de oliva
Mayonesa
Gambitas cocidas peladas (opcional)
Preparación
Se cuece el pescado, partiendo de agua fria con sal, el laurel, la ñora, la pimienta, el ajo, el tomate, el perejil, un chorreón de aceite de oliva, y la cebolla…hasta que las patatas estén cocidas…
Cuando esté echo el pescado, se escurre el caldo, y en ese caldo, cocemos las patatas a cuadraditos (el caldo resultante se guarda como base de otros platos de pescado o para hacer sopa) y se deja enfriar, se desmenuza el pescado libre de espinas y pieles, se añaden las patatas a trocitos, los variantes de verduras en vinagre (si no nos gusta el sabor fuerte del vinagre las dejamos un rato a remojo en agua fría) se pone mayonesa al gusto y se sirve fría.
riquisimo y facilito. una artista. los rollitos de hojaldre tambien, ayer no me dejaba poner el comentario. que le vamos a hacer ¡¡¡. besets de orquidea59
ResponderEliminarMira que tienes ideas carolina.
ResponderEliminarMuy buena ensaladilla.
Un beso
Que original eres Capisi. No dejas de sorprenderme.
ResponderEliminarQue rica esta la hacía mi madre y perddí la receta. Me la apunto. Gracias por publicarla.
ResponderEliminarUn besazo
Me encanta este tipo de platos; la ensaladilla debe estar buenísima.Tiene un aspecto delicioso.
ResponderEliminarUn beso
Que rica tiene que estar esta ensladilla capisi, se me ha hha antojado al verla, me llevo un par de cuharillas que me ha gustado mucho.
ResponderEliminarUn besote
hummmmmmmmm no tengo palabras!!
ResponderEliminarbesicos.
cris
Pues yo le daba un bocao a una de tus cucharas de exposición.
ResponderEliminarEstán fenomenal.
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!
Que original, nunca había escuchado hablar de una ensaladilla de merluza. Esta me la anoto que quiero probarla.
ResponderEliminarSaludos
Jo Carol
ResponderEliminarme encanta la manera que explicas las recetas, nos lo simplificas a la mínima expresión.
Que rica esta ensalada, ya me la imagino....
petonets, sempre
Carol que ensaladilla mas rica y apetecibe has hehco, y con ese pan ya me imagino como os pondriais.
ResponderEliminarbesos guapaaa
Buenísimo, para que luego digan que no hay ensaladas originales. Un saludo!!
ResponderEliminarme encanta esta ensaladilla...que pienso probar en cuanto pueda....
ResponderEliminarbesitos
Ha habido un error al confirmar el comentario, igual sale dos veces. A mi madre y hermana que son forofas del pescado, seguro que les gusta muchísimo. Les voy a sugerir que lo hagan. Original es desde luego.
ResponderEliminarUn saludin
Olga
Presentado así en cucharillas ha de ser todavía mejor, parece muy bueno.
ResponderEliminarBesos.
Muy original!
ResponderEliminarBesotes.
mmmh, que ensaladilla tan rica y sana
ResponderEliminarenhorabuena :)
Que ensaldilla mas rica me llevo una cucharilla con tu permiso
ResponderEliminarMil besosssss
Muy bien presentado, yo suelo usar la merluza en ensaladilla pero, no le echo las variantes de verdura en vinagre, es una buena opción, me encantan las cosas en vinagre, jejeje
ResponderEliminarUn abrazo
Carol, qué rico!!! me lo apuntooooooooo! Besos!
ResponderEliminar¡¡Qué ricura, por Dios!! me ha encantado, al igual que los rollitos de hojaldre.
ResponderEliminarHaces que la cocina no sea para nada aburrida.
Un beso
mi madre la solia hacer y esta riquisima besos wapa
ResponderEliminarQue rica Carolina, como para hacerla, bsos
ResponderEliminarNo había visto nunca esta receta y tiene que estar superbuena. Me la quedo jeje.
ResponderEliminarBesos.
a mi no me gusta la ensaladilla, pero esta , me parece muy original, al ser de pescado, diferente
ResponderEliminarbesos
Carolina que pinta más buena tiene la ensaladilla, me la anoto... estoy haciendo un regimen igual si le pongo menos patata creo que me servirá, verdad??
ResponderEliminarbesos
Que rica ensaladilla y con este calor aún apetece un platito con una cerveza fresquita.
ResponderEliminarSaludos
Hola Carolina me has dejado sin habla con esta pedazo de ensaladilla ...anotada queda ..un besito guapa
ResponderEliminarque original, y que rico, me encanta la idea!!! y los rollitos de hojaldre de abajo... me han dejado babeando como un ñu!!
ResponderEliminarbesitos
Hola Carolina que rica se ve la ensalada y con ingredientes de primera. Me quedo con tu receta. Nathalie(mundo bizcocho)
ResponderEliminarQué pinta más rica que tiene y qué original!! me encanta así que con tu permiso te voy a copietear! jajaja
ResponderEliminarbesos
¡¡Madre mía que rica tiene que estaaaaaar!!
ResponderEliminarFijo que para el finde la hago.
Estoy babeando de imaginármela ¡¡Que buena!!
Madre mía pero que receta más rica !!! y facilita. Me encanta. Tomo nota, porqué aquí hay otra que está babeando ;-)
ResponderEliminarBesos