Ingredientes
Para el aliño:
Pollo
Aceite de oliva
Sal
Vino blanco
Curry
Cayena
Comino molido
Pimienta blanca
Clavo molido
Nuez moscada
Colorante
Caldo de pollo
Para las patatas:
Patatas
Ajos
Cebolla y pimiento verde (opcional)
Pimienta blanca
Romero
Aceite
Perejil
Vino blanco o vinagre
Sal
Preparación
Del pollo...
La noche antes hacemos el adobo: Mezclamos medio vaso de aceite de oliva, sal, un chorro de vinagre o vino blanco, y una puntita de cucharilla de café de curry, cayena, comino, colorante, pimienta blanca, clavo molido, y nuez moscada mezclamos bien con el pollo en la bandeja donde vayamos a hacerlo y lo dejamos reposar en la nevera. Sacamos la bandeja y le ponemos un vaso de agua y un cacito de caldo (o un vaso de caldo de pollo de verduras, de carne...) y horneamos a 200º 1 hora.
De las patatas...
Cortamos las patatas a rodajas, (arreglamos la cebolla y el pimiento). Forramos una fuente apta para horno con papel de aluminio o papel de horno y disponemos encima las patatas cortadas a rodajas, (opcional) (las cebollas cortadas, los pimientos verdes troceados) y los ajos enteros. Salpimentamos, añadimos romero o tomillo, perejil y regamos con unas gotas de vino blanco o vinagre y un buen chorro de aceite de oliva de calidad, tapamos bien con el papel de aluminio haciendo una especie de paquete y horneamos 30 minutos a 180º.
que buena pinta,,,yo compré curry y se me caducó,,esta es una buena receta para probar,,,adoro las patatas a lo pobre yo les escalfo un huevo
ResponderEliminarHola Carolina ...menudo pollo mas rico te has marcado ...plas...plas...plas... esta me la anoto ...cuando la haga te lo digo.... a ver si nos vemos un dia y tomamos un cafetito ....un besito guapa
ResponderEliminarHola, pasaba por aqui y entre a saludarte. Buenísimo este pollo; es una carne a la que le van muy bien los adobos y este me parece ideal. Tomo nota. Nos vemossssss!!!!
ResponderEliminarEstupendo pollo asado, me encanta. Te ha quedado genial. Saludos
ResponderEliminarSu, gracias puedes usarlo para mil recetas, tomo nota de lo del huevo, gracias, un beso.
ResponderEliminarJulycar,gracias, cuando gustes tomamos café o lo que haga falta,un beso.
BlueLady, muchisimas gracias por tu comentario.un beso.
Jose gracias mil nada que envidiar a tus recetas un besote.
ESPECTACULAR DE ALGO TAN SENCILLO, ERES UNA ARTISTA DE LA COCINA. BESETS DE ORQUIDEA59. VERAS QUE TE SIGO CON INTERES EH?.
ResponderEliminarUna receta muy buena. Este pollo tiene que estar muy sabroso y las patatas... ricas ricas.
ResponderEliminarBsos
Ummm!! Menudo pollo!! y dices que con cualquier carne??? Pues me lo apunto porque tanta mezcla de sabor debe estar...! Las patatas también eh! que en papillote no se quedan atrás
ResponderEliminarbesitos guapa
Gracias orquidea, ya veo ya gracias, un beso.
ResponderEliminarBelén y bego muchas gracias, un beso.
Gitanilla gracias, si puedes aliñar cualquier carne, nada que envidiar a tus recetas, un beso.