ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS

Ingredientes

Piña en rodajas, en su jugo

Gambas o langostinos

Bacon

Aceitunas negras

Aguacate

Ketchup

Mayonesa

Lechuga

Preparación

Disponemos las rodajas de piña en un plato. Hacemos la salsa rosa (Ketchup y mayonesa) y los crujientes de bacon. Preparamos el relleno: Picamos las olivas negras, el aguacate, y las gambas y lo mezclamos con un poco de la salsa rosa. Rellenamos las rodajas de piña con el picadillo y adornamos con la salsa rosa, el crujiente de bacon y unos langostinos.