MOUSSE DE AGUACATE Y MANZANA

Ingredientes

2 aguacates

1 manzana reineta

200 ml de nata

Olivas negras

Gambas

Aceite de oliva virgen

Bacon

Sal

Pimienta blanca

200 ml de caldo de pollo desgrasado

Preparación

Batimos en la batidora, los aguacates, la nata, la manzana, 4 olivas, el caldo, 4 gambas. Aliñamos con sal y pimienta negra, batimos un poco mas. Dejamos enfriar. Servimos adornando.