jueves, 10 de marzo de 2011

GALLETAS PRINCESA BEATRIZ (DEDICADAS A MI AMIGA BEA)


El pasado domingo nos juntamos en Elche a comer unas amigas que nos conocemos del foro de cocina donde participamos aunque también son conocidas en el mundo bloguero...

Inma de http://cakeakiyo.blogspot.com/

Bea de http://elcorazonentrefogones.blogspot.com/

De izquierda a derecha...Yo misma, Bea en el medio y Inma a la derecha..

SE PUSO LUIS EN PLAN FOTÓGRAFO ...(QUE RISA ...QUE SE VEAN LAS PALMERAS QUE SE VEA QUE ESTAMOS EN ELCHE JAJAJA) MOVEROS A LA DERECHA, UN PELÍN A LA IZQUIERDA, LEVANTAR LA BARBILLA, SONREIR... JAJAJAJA...)

Y entre otros regalos recibí este maravilloso joyero comestible de Inma que ocupa ya un sitio preferente en mi salón…

Y estas ricas mermeladas caseras de Bea

Y claro algo había que hacer con ellas (en casa no tomamos tostadas con mantequilla y mermelada (no nos gustan) y algo había que hacer....

Y estó resultó con la mermelada de fresa...la otra...ya veremos jejeje...

Ingredientes
300 g de harina común
200 g de mantequilla en pomada
100 g de azúcar
1 huevo grande
Mermelada de fresa casera ( regalo de mi amiga Beatriz)

Preparación
Ponemos la harina en un bol y le agregamos la mantequilla troceada en pomada, amasamos y vamos agregando la ralladura de limón, el huevo y el azúcar. Cuando lo tengamos amasado hacemos una bola la cubrimos con papel film y la dejamos una hora en la nevera. Después de transcurrido el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y en una superficie enharinada extendemos la masa en dos partes hasta dejarla de medio centímetro de grosor. Cotamos una parte de las galletas con un cortapastas (yo usé uno normal y con el descorazonador de manzanas le hice un agujerito a las de la tapa) y horneamos 15-20 minutos. Rellenamos con la mermelada la parte sin agujero y tapamos con la del agujero.

Nota: también podeis hacerlas normales para el café o el té, son riquisimas y salen con esta medida unas 25 de este tamaño...


GALLETITAS PARA EL TÉ O EL CAFÉ


Ingredientes
300 g de harina
200 g de mantequilla
100 g de azúcar (Pra mi gusto y solo para mi gusto yo, pondría un pelín menos)
1 huevo
La ralladura de un limón

Preparación
Ponemos la harina en un bol y le agregamos la mantequilla troceada en pomada, amasamos y vamos agregando la ralladura de limón, el huevo y el azúcar. Cuando lo tengamos amasado hacemos una bola la cubrimos con papel film y la dejamos una hora en el congelador. Después de transcurrido el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y en una superficie enharinada extendemos la masa hasta dejarla de medio centímetro de grosor. Formamos las galletas y horneamos 15-20 minutos.

O con chocolate...

GALLETITAS DE CHOCOLATE PARA EL TÉ O EL CAFÉ



Ingredientes
300 g de harina
200 g de mantequilla
3 cucharadas soperas de cacao
100 g de azúcar (Para mi gusto y solo para mi gusto yo, pondría un pelín menos)
1 huevo
La ralladura de un limón

Preparación
Ponemos la harina en un bol y le agregamos la mantequilla troceada en pomada, amasamos y vamos agregando la ralladura de limón, el huevo, el cacao y el azúcar. Cuando lo tengamos amasado hacemos una bola la cubrimos con papel film y la dejamos una hora en la nevera. Después de transcurrido el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y en una superficie enharinada extendemos la masa hasta dejarla de medio centímetro de grosor. Formamos las galletas y horneamos 15-20 minutos.


42 comentarios:

  1. Que buena pinta y que jambre me esta entrando fue un placer el pasar el domigo junto a vosotras, nos vemos pronto, Besotes!!

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  2. Mandame unas poquitas pa Alicante jejeje, Besotes!!!

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  3. Carolina, seguro que lo pasariais estupendamente.
    Vaya lujo de galletas y que detalle hacerlas de varias clases, así tenemos donde elegir y todos contentos.!!!


    Mil besos,

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  4. Hola guapa tu

    carai nena, como has treballat, i que bones, no se pas quina m´agrada més, per tant les agafo totes,

    mil petonets Susanna

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  5. Capisi que delicia esas galletas bañadas en chocolate y las de fresa, deliciosas! Feliz día

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  6. Qué regalos más bonitos, me encanta el galletero!!
    Y las galletas, no sabría por cuál decidirme, me gustan todas ;D

    Bsos

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  7. Que ricas galletitas ;)
    Besos

    Norellys

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  8. Madre mia!!! que variedad! yo no puedo elegir, soy así.... así que me las llevo todas. Lo siento por el resto.

    Besos

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  9. Seguro que lo pasásteis sensacional.

    El joyero es espectacular, me ha encantado.

    Esas galletitas se ven deliciosas, yo quiero probar las 3, jajajajaj!!!!

    Un besazo.

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  10. Me llevo una de cada, tienen que estar de vicio, eso es aprovechar bien los regalos.
    Un besito

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  11. Es bonito conocer a la gente con la que te escribes a diario y con la que compartes gustos.
    Las galletas ......... para chuparse los dedos.
    Besos

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  12. o me quedo con todas, que buenas, besos

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  13. Unnnnnn...me gustan todas, me encanta verte en la foto, besos

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  14. ...yo creo que el mejor homenaje que le podias hacer a tu amiga ...
    que ricas..y que bonitas!..
    un beset

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  15. ME gusta esta entrada, mira todos los usos que se le puede dar a las galleticas!!!Besotes!!!!

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  16. que buenísimaaaaaaaaaaaa pinta
    Besos

    Kris

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  17. mira que soy chocolatera, pero las de mermelada también me llaman mucho, qué mermeladas más originales, normal que quieras usarlas pronto

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  18. Que galletas mas riquísimas, y que guapas que sois las tres.
    Y como no podía ser de otra manera en el fondo las palmeras de Elche, ¿ sera por palmeras? jejeje
    Besos.

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  19. Que buenas y que bien lo pasamos, me alegro de que te gustase la mermelada.

    Un besote.

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  20. Oye¡¡ y yo aquí con mi taza de té con leche raspá sin na pa acompañar, esto no puede ser hombreee¡¡

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  21. Que variedad de pastas nos has presentado no se con cual empezar todas están geniales.
    Besines

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  22. Me llevo unas cuantas de cada una, me encantan!
    Y el joyero es un puntazo jejej.
    Bss

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  23. siempre me an encantado las pastitas de te, muchas gracias por la receta

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  24. menudas galletas!!con el hambre que tengo ahora me las comía todas!!!espero que hayas pasado un día muy muy bueno.besitos!!

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  25. Hija mía...que variedad de galletas...y cada cual más rica...no sabría cual elegir...Desde luego que eres un crack repostil..jeje..

    Besitos!!

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  26. Me quedo con todas!!! el joyero es una pasada
    buen finde
    loli

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  27. Uf!!!! se ven tan ricas que me cojo un par de cada, asi las pruebo con cafetito.
    El joyero es una maravilla!!!
    Buen fin de semana

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  28. Esto si que esta bien juntarse y tomarse el the con galletitas caseras...casi nada ..los reglaitos estupendos ..esas mermeladas....bua..gracias por la receta ..besos MARIMI

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  29. hola carolina me llamo pilar y llevo tiempo siguiendo tu blog me encanta tus recetas son rapidas , ricas y faciles lo tienen todo .Hasta hoy no me he hecho seguidora tuya aunque te puedo decir que practicamente llevo un año visitando tu blog y haciendo algunas de tus fantasticas recetas y quiero darte las gracias por compartir algunos ratitos de tu vida con todas nosotras , gracias a ti y a otros blogs e decidido hacerme un blog aunque no tengo mucho tiempo ni para cocinar y para publicar ya que tengo un pequeñin de 2 añitos que me acapara solo para el . Bueno te escribo el nombre de mi blog por si quieres echarle un vistasillo , te doy otra vez las gracias por compartir tus recetas y espero seguir en contacto contigo . Besos

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  30. No sé por que galletas decidirme, tienen una pinta estupenda todas.
    Que bien os lo pasasteis las tres!!. Un besazo.

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  31. Estáis muy guapa seguro que lo pasasteis muy bien se os ve muy contentas.
    Los regalitos muy chulos y buenos y las galletas estupendas, que buenas todas.
    besosssssssss

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  32. Menudo repertorio de galletas fáciles y riquísimas que espero hacer en breve.
    Un besote.

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  33. Me gustan todas,asi que me llevo una de cada...los regalos chulisimos el galletero es precioso.
    Besets.

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  34. Anda que no te ha cundido ni ná.
    Che que bó tot.
    Besets

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  35. Cuantas galletitasss!!! te han quedado todas estupendas y tan bonitas....
    Un beso

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  36. seguro que os lo pasasteis genial,que reegalitos mas chulossss,y las gallletas divinassssss un besazo

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  37. Hola Carolina! Gracias por pasarte por mi blog y apuntarte al sorteo!

    Saludos

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  38. ¡¡WAPASSSSSS!!, estaís fantásticas las tres. Carolina, menuda variedad de galletas a cual más rica. y, esos regalos, son todo un acierto, las mermelada se ven exquisitas y la caja joyero es ideal. Así es como hay que disfrutar.. ¡¡carpe diem!!
    Besotes preciosidades.

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  39. Hola Carolina, soy nueva por tu cocina y con tu permiso, me voy a quedar ojeando porque me gusta lo que estoy viendo! jeje estas galletitas son un peligro, con lo que me gusta a mi el chocolate...parecen fáciles de hacer!

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