SEQUILLOS

Ingredientes
Para la masa:
100 ml de aceite de girasol
100 g de harina
125 ml de agua
3 huevos

Para la cobertura:
200 g de azúcar glass
1 clara de huevo
Unas gotas de limón

Preparación
En una cacerola ponemos a calentar el agua y el aceite y cuando hierva, apagamos el fuego, retiramos y añadimos la harina, mezclamos bien removiendo con una cuchara de madera. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, (hasta que no esté el primero bien incorporado no le añadimos el siguiente). Ponemos la masa en una manga pastelera de boquilla rizada (a falta de manga...Buena es bolsa) y la metemos en la nevera una hora para que se enfríe.
Hacemos la glasa: Batimos con la batidora de varillas, la clara de huevo, el azúcar glass y el limón y la ponemos en una manga o un biberón de cocina.
Precalentamos el horno a 200º.
Hacemos unos rollos en la bandeja del horno, (forrada con papel de horno) y le hacemos un agujero (o no) y horneamos a 200º, 20-25 minutos.
Los adornamos con la glasa y los metemos en el horno apagado aprovechando el calor residual para que la glasa endurezca. De un día para otro se secan más y están más buenos.