domingo, 19 de septiembre de 2010

ENSALADA CAPRESE

Esta es una ensalada italiana (concretamente de Capri, de ahí el nombre) compuesta básicamente de rodajas de tomate, rodajas de mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca, todo ello bien regado con aceite de oliva.

Ingredientes
1 tomate
1 queso mozzarella
Agua
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal
Albahaca fresca (yo no encontré y le puse seca)
Aceitunas negras

Preparación
Escaldamos los tomates en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal durante 1/2 minuto. Pasamos a un bol con agua fría y pelamos. Hacemos unos cortes en cada tomate sin llegar al final. Cortamos el queso en rodajas y colocamos una rodaja de queso en cada ranura del tomate. Espolvoreamos con albahaca, vinagre de Módena, salamos y regamos con un chorro de aceite de oliva. Decoramos al gusto.

25 comentarios:

  1. Buenisima tú ensalada, me la anoto.

    Suerte para el concurso.

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  2. Hola Capisi
    Aqui tratando de ponerme al dia con mis visitas......rica ensalada y suerte en el concurso yo ya te otorgo el premio....!!!
    sweetcakestoronto
    feliz semana
    miri

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  3. Hola guapi!
    Mil gracias por tu participación, con esta segunda completas ya las recetas que puedes enviar, te deseo muchísima suerte nena.

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  4. Que buena esa ensalada y también la presentación, espero que ganes el premio.

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  5. Suerte en el concurso.
    Una ensalada sencillita y refrescante.
    No veo la foto, no sé si el problema es de mi ordenador, luego volveré a mirar.
    Besos y feliz domingo.

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  6. Me encanta esta ensalada, lo que me ha gustado de la tuya es como la has presentado; muy original

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  7. Una ensalada muy rica, además la he visto en muchas presentaciones y la tuya me ha encantado!

    Besitos

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  8. Que original presentación! eres una artista gracias por pasarte por mi blog. Un beso.

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  9. Una ensalada sencilla y con mucho sabor. Me encanta la presentación.
    Suerte en el concurso!!
    Bsos

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  10. Que rico capisi y la foto preciosa entra sola por los ojos
    Mil besossss

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  11. Carolina muchísima suerte en el concurso!!
    La ensalada te ha quedado espectacular!!
    Voy a ver las magdalenas, yo tambien las suelo hacer con aceite de oliva.
    Besos

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  12. Que rico, mucha suerte en el concurso :)
    Besos!

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  13. Una receta clasica, una presentacion diferente.Perfecto!!!

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  14. Riquísima receta! Una presentación inmejorable, muy buena idea; de lujo. Aqui el aceite de oliva se va a notar, porque casi es un ingrediente más que un complemento.

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  15. Qué rica... para mojar pan con el aceite de oliva! sí señora!!! ñam!!!!!!

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  16. Como me gusta la ensalada.... La presentación perfecta...
    besitos.

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  17. Que rica receta, te deseo suerte tanto por esta, como por las otras que también tienes participando en el concurso.
    Besos

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  18. que ideas mas buenas veo en tu blog......te seguire para no perdermelas...
    dew ¡¡¡

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  19. Ultimamente no tengo mucho tiempo, pero aunque no te deje muchos comentarios, no me pierdo ni una de tus recetas y me encantan.
    Un besito

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  20. mmh, me encanta ea ensalada que preparaste, en serio:)
    muchísima suerte en el concurso!

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  21. Qué original manera de presentarla! Me ha gustado mucho. besitos!

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  22. Hola Carolina muy rica y original tu ensalada y tu presentacion ...un besito guapa

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  23. me ha gustado mucho la presentación. Una buena versión de un clásico.
    bs!

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  24. Hola Carolina, que fácil y deliciosa receta. Te deseo mucha suerte en el concurso. Besos!
    Nathalie (Mundo Bizcocho)

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  25. juerrrr!!! pues si que tiene buena pinta eh! jejejej!!! esta seguro que la hago también!!! me encanta Carolina!!!

    ;-)

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