A snoppy pongo por testigo que despues de probar estos caseros jamás volveré a comprar panecillos de perrito ni de hamburguesa del super repletos de conservantes, colorantes, aceites extraños.....
Ingredientes
350 ml de leche
50 g de mantequilla
25 g de levadura fresca de panadero o 7 g de la seca
2 cucharaditas de azúcar
1 y ½ de sal
650 g de harina
1 huevo
Preparación
Con las manitas….
Ponemos una cacerola al fuego mínimo con la leche y la mantequilla hasta que esta se derrita. Cuando esté templada la leche le deshacemos la levadura fresca (si es seca se la añadiremos a la harina). En un bol mezclamos 200 g del total de la harina con el azúcar y la sal y le añadimos el huevo y la leche, mezclamos bien y le añadimos el resto de la harina. Amasamos bien y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Formamos unas bolas y las estiramos para darle forma de perrito rodándolo sobre la bancada enharinada o en redondo con forma de panecillos de hamburguesa, dejamos levar de nuevo. Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que los veamos dorados unos 15 minutos. Sacamos del horno y los pintamos con mantequilla derretida para dales brillo (opcional).
En la panificadora….
Derretimos la mantequilla en el microondas.Templamos la leche y le agregamos la levadura fresca (si es seca mezclarla con la harina) removemos bien para que se disuelva, le agregamos el huevo y al cestillo añadimos la harina el azúcar y la sal y en programa amasado (en la mía es el n-º 8 1hora 30 minutos)
Nota:Cuando los formeis los panecillos hacerlos finos si no salen muy anchos y lo suyo es que salgan para una salchicha tamaño grande.
chiquilla, que hambre me has - provocao- con tanta cosa rica.
ResponderEliminarAnda, anda, que me bajo a la cocina a por un plátano, al menos.
Buen blog. Felicidades y saludos.
Anda acabo de ver panecillos de hamburguesa en otro blog. ¿y ahora cuales hago? bueno pues primero probare con unos y luego con otros y ya decidiré. Ja, ja, un saludo.
ResponderEliminarCarolina que tiernitos esos panecillos y que apetito tengo por dios.
ResponderEliminarBesos
Hola Caroooo!! menudos panecillos has preparado! y yo que me voy a apuntar tu receta, ya verás que éxito tengo, jajajaj
ResponderEliminarUn besooo
Estos los tengo q preparar que a mis chicos les gustan los perritos calientes.
ResponderEliminarGracias por la receta y un besazo.
Hola Carolina te han quedado unos panecillos muy ricos y esponjosos....un besito
ResponderEliminarque ricos panecillos me encantannn me llevo la recetuki muackkk
ResponderEliminarte han quedado buenisimos, me voy a poner ahora mismo manos a la masa, gracias guapa!!
ResponderEliminar¡Deliciosos! Yo tampoco volveré a comprar pan de perrito, jeje.
ResponderEliminar¡Besos!
Yo lo hago en la thermomix poniendo los liquidos,sal y miel en vez de azucar,1 minuto a 40ª velocidad 2, luego echo la harina y levadura 1 minuto velocidad espiga y despues de la primera leva lo pinto con huevo y semillas de sesamo.
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