viernes, 21 de octubre de 2011

MOUSSE DE TURRÓN BLANDO


QUE ME PERDONE LA AUTORA DE LA RECETA PUÉS NO SE DE DONDE LA COGÍ PRESTADA

Ingredientes
 Para la base usamos una base de bizcocho o magdalenas o bizcochos de soletilla desmenuzados.
Las medidas son para un molde redondo de 25 cm.

1 tableta de turrón de Jijona blando
2 huevos
100 g de azúcar
400 ml de nata de montar
6 hojas de gelatina
100 ml de leche
Crocante de almendra

Preparación
Montamos la nata y reservamos en el frigo. Montamos las claras con una pizca de sal y reservamos también. Desmenuzamos el turrón, yo lo hice en la picadora de mi batidora, por comodidad pero podéis hacerlo a mano.
Ponemos a remojo las hojas de gelatina, con agua fría.
Ponemos la leche al fuego, con las yemas y el azúcar y batimos con las varillas hasta mezclar muy bien todo. Retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, disolvemos bien e incorporamos el turrón desmenuzado. Dejamos templar la mezcla.
Añadimos a la mezcla anterior la nata montada, removiendo con cuidado para que no se baje, añadimos también las claras con movimientos envolventes, mejor con una lengua de silicona.
 Volcamos la mouse sobre la base de bizcocho y metemos en la nevera hasta el día siguiente. Adornamos con crocante de almendra (vaina) y fideos de chocolate.

38 comentarios:

  1. Que maravilla de tarta...con lo que gusta en casa el turron!!!
    Besos

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  2. Madre mía, este postre me encantaaaaa, te juro que se me hace la boca agua con sólo ver la foto.
    Vamos, me ponía yo ahora un buen trozo y lo disfrutaba como una enana.
    Delicioso.

    Besitossss

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  3. Esta tarta debe estar de muerte lenta.
    Bss

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  4. Yo también hice una tarta de turron y están tan ricas, te ha quedado genial
    Besines

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  5. que buena receta la verdad que queda apuntadisima para estas navidades jeje un beso

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  6. mmmmmmmmmmmmm que pinta tiene ya esta aqui el turron besos wapa

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  7. Estas tartas son una de mis favoritas son ricas y sencillitas de hacer

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  8. Estupenda tarta carol, me la anoto
    Besitos

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  9. Tengo en la despensa una tableta de turrón, ya se donde la voy a dar utilidad...jejeje.
    Te ha quedado divina.
    Un beso muy fuerte.

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  10. Hola Carol!! ya te echaba yo de menos. Te ha quedado ríquisa esta tarta....a tener en cuenta para las proximas navidades. Besosss!!!!!

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  11. La pinta que té aquest pastís es fa irresistible!, una bona idea per fer postres aquest nadal! A reveure.

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  12. vaya corte que tiene...se ve deliciosa con ese turroncito de jijona..mmm
    un beso y buen finde

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  13. Carolina, tu siempre poniéndome los dientes largos, no hay entrada tuya que no me guste, jejeje, y para muestra un botón, menuda mousse.
    Besos

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  14. Mare de Deu que cosa mes bona.
    ¿Cómo va todo?, te echaba de menos.
    Besets

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  15. Qué buena por Dios.Yo ya he comprado una pastita de turrón blando ayer...Qué golosona soy.

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  16. Que buena cara tiene esta tarta CArolina! y aun me queda una tableta de turron del año pasado que tengo que gastar ya!
    Un beso
    Por cierto, pasate por mi blog que estoy de sorteo, no te lo pierdas

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  17. qué pasada esta tarta, se ve riquísima! tengo una tableta, si no está caducada me encantará probar tu receta

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  18. Carolina de muerte esa tarta, unnnn....con el turron que buena me encanta, y como se ve el corte, besos guapa.

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  19. Carol, que bien nos va a venir para los postres de navidad que ya pronto esta al caer.
    Se ve sencillita de hacer así que te la copio.
    Besotes guapisima

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  20. tiene un corte fantástico, estas Navidades hay que guardar turrón...

    bicos

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  21. Tiene que estar bien rica, yo estoy pensando hacer algo con turrón y ahora tengo la duda de hacer un flan o tu mousse, consultaré con la almohada.
    Un besito

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  22. que bóoo!!..
    esta no me la pierdo!!..besets

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  23. Carol, epero que estés mejor, reina y que la tormenta haya pasado.

    La tarta deliciosa guapa

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  24. wow, buenísimo, tiene una pinta espectacular ^^

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  25. Te ha quedado de cine, lo que pasa es que a mi no me gusta el turrón....pero aun así lo probaría por lo bonito que te ha quedado. Besitos.

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  26. ohhh que original, debe ser una mousse espectacular!

    Un beso muy grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  27. Mmmmmmmmmm se ve super deciliosa esta mouse de turron!!! es muy dificil como para principiantes?
    Porque veo la foto y se parece a una torta que había en uno de los mejores hoteles en Barcelona en el que estuvimos con mi marido en nuestra luna de miel... servían algo muyy similar a esta mousse..... y muero por poder preparar algo asi en casa
    gracias por la receta!!! estoy feliz :P

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  28. Una pinta impresionante, Carolina, que textura tan deliciosa y además una propuesta estupenda para tener en cuenta en las próximas navidades que ya no falta nada.

    un besazo, guapa

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  29. Que pintaza Carolina ...me encantan los dulces de e Navidad y el turrón me chifla.
    Divina esta mousse!!
    Besos

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  30. Carol que rica !!! Tiene una pinta deliciosa

    BESOTES

    La cocina de las pinuinas

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  31. Menuda locura de plato, se come con los ojos, una auténtica maravilla.
    Besos

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  32. Que buena!!!!! y ya va pegando el turrón ;D
    Me la apunto para Navidad.
    Un beso y feliz semana!!!!!!!

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  33. Bufff que pinta más buena tienen esa tarta.

    Un saludo

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  34. Ay, Dios mio!!! Que viene ya el turron y yo con estas lorzas!!! :)

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  35. Hola:)
    Me encanta tu página ...
    deliciosos platos ...
    super ...
    Yo estaba a la audiencia ...
    los 400 después de la ...
    Te espero a mi ..
    Saludos cordiales desde Turquía ...

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