viernes, 27 de mayo de 2011

GAZPACHO DE VERDURAS




El blog de Cocina fácil "sin gluten" nos invita hoy a participar con una receta sin gluten ya que hoy es el día internacional del celiaco y he preparado esta receta para paticipar.


Ingredientes
2 tomates grandes rojos maduros
½ pepino
½ cebolleta
½ zanahoria
1 diente de ajo
2 hojas de col morada
2 hojas de lechuga
Sal
Agua fría
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada de vinagre

Preparación
Rallamos los tomates (si no queremos encontrarnos pepitas, los rallamos, los batimos y pasamos por el chino) pelamos y troceamos el pepino (reservando unas rodajas para la decoración), la cebolleta, la zanahoria y el diente de ajo. Picamos la col y la lechuga. Ponemos todo en el vaso batidor y batimos (si vemos que se queda muy espeso añadimos un poco de agua fría), agregamos el aceite y el vinagre, salpimentamos y a la nevera para tomar fresquito.

30 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda :) y para los calores vendrá genial.
    Felicidades por tu receta.

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  2. Interesante propuesta.
    Muy buena receta y sana además.
    Un saludo.

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  3. Que rico el gazpacho fresquito en verano, yo soy capaz de tomarlo a cualquier hora del día. La col morada le da un toque de color fabuloso que le hace ser un gazpacho super original. Besos

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  4. que buena iniciativa carolina, te a quedado riquisimo.
    Besos.

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  5. Esto tiene una pinta que no veas, tengo que probarlo sin falta...
    Besos

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  6. Una pinta buenísima, el color y la foto preciosas.Besos.

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  7. tiene que estar buenisimo ademas que la presentacion me encanta jeje un beso

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  8. Que bueno!, y también le pones col, pues tengo que probarlo.
    Un beso y buen finde

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  9. Que receta mas fresquita y que sana,lo mejor para ayudar a pasar el calor.
    Bsitos

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  10. Qué pinta tan rica y qué color tan bonito tiene... te copio la recetiña, que en casa somos mucho de gazpachos y éste va a hacer nuestras delicias.

    Gracias Carolina por participar y ayudarnos a divulgar la celiaquía.
    En cuanto tengamos todas las recetas del día del celíaco que se publiquen hoy, te aviso para que puedas descargarte el recetario.
    GRACIAS!!!!

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  11. Carolina, no paras de publicar pero con esta receta te has lucido un montón. Me encanta el gazpacho pero me gusta la idea de tunearlo. La tuya es excelente. Un beset guapa

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  12. Qué bonita presentación y la iniciativa para apoyar a los celíacos, estupenda, yo ya me he unido al face para conseguir las 500.000 firmas, besitos y buen finde!!!!

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  13. Nunca había visto un gazpacho así, con lechuga y todo. Habrá que probarlo, porque con esa presentación...
    Sitos

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  14. Me encanta el gazpacho..y este tiene una pinta estupenda!!xDD

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  15. Me encanta el gazpacho pero con estos ingredientes no lo he probado nunca, así que me llevo tu receta para probarlo.
    Besos

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  16. Mmmm!!! ahora mismo me tomaba uno, fresquitooo!!! qeu calor esta haciendo pordiosssss!!! te ha quedado muy vistoso el color es monisimo
    Un beso

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  17. Me gusta el gazpacho si señor tomo nota
    buen finde
    loli

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  18. Qué bonita presentación la de este gazpacho tan rico capisi, soy fan :)

    Un besiño

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  19. Un gran gazpacho, distinto al tradicional pero debe de estar riquísimo con estos ingredientes. Además es lo que apetece con estos calores.
    Besitos

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  20. Un gazpacho ideal, presentado de lujo!!!! besos guapa

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  21. Qué bueno y con esa presentación genial, además por una causa muy buena.
    Un besito

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  22. Es por una buena causa y el gazpachito lo has presentado fenomenal!!
    Me llevo un cuenquito que hace mucho calor!!
    Besitos

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  23. Chiquilla, qué maravilla, qué presentación, qué fotos..... eres una artista.
    Besos y buen fin de semana.

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  24. Caray Carolina !!!
    Me encanta el gazpacho este tiene que estar buenisimo0o, a demás me encanta la presentacion
    Un besazo0o

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  25. Delicioso!!! Me la apunto para el recetario sin gluten.

    Un saludo!!

    Laura.

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  26. que gazpacho mas curioso. Me ha llamado mucho la atención. Muy rico debe de estar. Bss.

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  27. hola carol

    enhorabuena por la receta de este gazpacho tan original y de temporada. me encanta que le hayas añadido col porque le da un color muy especial.

    me encantaria que participaras con esta receta en el concurso de gazpachos y sopas frias que tenemos este mes en muchogusto.net. hemos cambiado las normas y el tipo de votación y estoy seguro que ahora los resultados van a ser más justos.

    nos encantaria que nos dieras una oportunidad. animate!

    saludos

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