viernes, 12 de noviembre de 2010

EMPANADILLAS DE HOJALDRE

El hojaldre es muy agradecido, aunque lo congelemos queda bien, un calentón al horno y…a comer.

Ingredientes
Hojaldre
1 yema para pintar
(Para el relleno)
1/2 Pimiento rojo
1 bote de tomate
1 diente de ajo
2 huevos cocidos
2 latitas de atún
Una cucharadita de café de azúcar
Sal

Preparación
(Del relleno)
Picamos el pimiento y el ajo y sofreímos con un poco de aceite y sal. Añadimos el tomate y el azúcar. Dejamos a fuego lento hasta que quede sin caldo. Retiramos del fuego y añadimos los huevos duros picados, y el atún escurrido de su aceite.
Nota: Recomiendo hacer este sofrito la noche anterior, y dejarlo en el frigorífico con un colador para que escurra bien, ya que si se montan las empanadillas de hojaldre con el sofrito tal cual suele dejar caldo y se nos mojaría la masa.

Precalentamos el horno a 200º. Sacamos el sofrito del frigorífico. Sobre una superficie enharinada le damos forma a las empanadillas con un plato pequeño y colocamos el relleno. Cerramos y unimos la junta con un tenedor. Pinchamos para que no se revienten ni se salga el relleno. Pintamos con yema de huevo y horneamos a 200º 20-30 minutos o hasta que estén doradas.

33 comentarios:

  1. Qué rico. A mí también me encanta el hojaldre, y es que vale pato, dulce, salado..mmm

    un beso y buen finde

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  2. Pues yo me resisto a hacer las empanadillas por no freirlas pero verdad que así en el horno quedan estupendas, lo intentaré la próxima vez;)
    Feliz fin de semana

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  3. Lo de hacerlas en el horno todo un acierto, así por lo menos quitamos algo de grasa, verdad?
    Muy rico ese relleno, y muy bueno el truco de escurrir la farsa para que no empape el hojaldre. Vamos que me han encantado

    un Besazo
    Chelo

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  4. Qui quiriqui que te diga!!!!!!!!!!! con lo que me gusta el hojaldre y el relleno, me las llevo.
    Besitos.

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  5. Ay!! Que buenas... Me has matao Carol, me has matao. Hay pocas cosas por las que siento debilidad de verdad y las empanadillas me chiflan....¿Me adoptas una temporadita?
    Besos, guapa.

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  6. Las empanadillas meponen los ojos hacia dentro...
    Las hice el otro día para la cena, las tuyas tienen una pinta divina.
    Estupendas!!!

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  7. ¡qué ricos estos pastelillos salados!. Ese tipo de relleno es mi favorito.Me encanta la receta

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  8. Unas empanadillas geniales para picar en cualquier momento! buen fin de semana

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  9. Carolina te han quedado unas empanadillas de categoría, xiqueta!!!!
    Besitos!!!!

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  10. Desde luego que hacerla en el horno facilita mucho y con hojaldre mucho mas ricas. Feliz semana

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  11. Enhorabuena por el premio de Canal Cocina en el concurso "Homenahe al huevo"!!! Me alegro un monton Carolina...
    Estas empanadillas estan de muerte... me encantan las empanadas y empanadillas...(aunque reconozco que las hago poco jejeje... por pereza mas que nada).
    Un besote y pasate por canal cocina si aún no te has enterado de la lista de los ganadores... yo no he participado en este... la proxima lo intentare...

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  12. Que ricas, el hojaldre va bien con todo!
    Besis!

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  13. Capisi estas empanadillas estan tremendas!!! y tienes razón en el horno mucho mejor
    buen finde
    loli

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  14. pues si carol como el hojaldre no hay nada a mi me encataaaaaaaaaa besos te han quedado genial

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  15. Que ricas y el relleno es buenísimo!!
    Muchos Besos

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  16. Es lo que tiene el hojaldre, se para dulce o salado, siempre queda estupendo.
    Buenisimas las empanadillas, cielo.

    besitos y feliz fin de semana :9

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  17. Deliciosas Caro. Una forma super rica de comer hojaldre.
    ;-D

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  18. Que buena idea, con hojaldre y al horno...
    Así dentro de lo posible, se ingieren menos grasas y fritangas para el organismo.
    Muas!

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  19. Ascolta Carol, haz el favor de no provocarme con ésas empanadillas, que me las como todas, felicidades niña..........saludos paco

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  20. Te cojo un par de ellas!! se ven deliciosas!!
    Besos

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  21. Precisamente el otro día hice empanadillas de hojaldre, unos trozos que me sobraron y los aproveche así, me encanta como te han quedado, besotes.

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  22. Que ricas Carolina, madre mía se me hace la boca agua, con sólo imaginar el gustito que tienen !!! mmmmm
    Mándame unas poquitas porfiii.
    Un besazo wapa y buen finde

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  23. Madre mia, qué ricas!! Me llevo una que ya voy con un poco de hambre. A mi tb me encanta el hojaldre ya sea dulce salado... Besitos.

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  24. HUMMMMMMMMMMMM, QUE BONES. BESET DE ORQUIDEA59

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  25. siempre siempre, es verdad, siempre el hojaldre queda bien. ¡Buen fin de semana! :)

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  26. Ays que buenas, son las que más me gustan, quítamelas de delante que me las como jajajaja.
    Besos.

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  27. Yo me llevo tres que con dos me quedo con hambre jaja
    mil besosssss

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  28. ¡Qué originales!. Supongo que deben quedar muy grandes, enormes.
    Un besino.

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  29. Bones, bones xiqueta!
    Me llevo un par para la cena, que a estas horas todavia no sé que poner.
    Un beso

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  30. comparto contigo que el hojaldre es delicioso de todas las maneras.
    Besos
    Olguis.

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  31. Muchsimas gracias a tod@s por vuestros comentarios, un beso grande.

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  32. Me encanta...este relleno...yo suelo hacerlo bastante...
    un beso

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