ROLLO DE PATATA A LA BOLOÑESA (PASO A PASO)

Ingredientes
600 g de carne picada (yo usé unos trozos de magro que tenía y los piqué a cuchillo)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de tomate frito
100 ml de vino blanco
1 paquete de puré de patatas
50 g de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pan rallado

Preparación
Preparamos la bandeja del horno con papel de horno.
En una sartén calentamos el aceite doramos la cebolla, los ajos, el laurel, sal y pimienta, incorporamos el tomate frito y dejamos que espese, echamos el vino blanco y dejamos reducir 10 minutos, retiramos del fuego y reservamos.
Hacemos un puré de patatas espeso, con medio litro de leche entera, sal, nuez moscada, pimienta blanca molida y una cucharada de margarina, dejamos enfriar.
Extendemos la masa sobre el papel de film (si se os quedara blanda la masa la enrollareis mejor en papel de horno) dándole forma cuadrada.

Rellenamos con la carne picada, y el queso rallado.

Enrollamos ayudándonos de papel film.


Quitamos el papel film, y horneamos a 180º 1ominutos, sacamos espolvoreamos con mas queso rallado y volvemos a meter en el horno (con el calor residual se fundirá el queso).


PD: Si veis que se os queda muy blando o teneis dificultad para enrrollarlo tb lo podeis hacer en molde así., http://carolchequebo.blogspot.com/2009/07/pastel-de-pure-de-patatas-y-carne.html