BOQUERONES ALIÑADOS Y REBOZADOS EN HARINA DE TEMPURA CON CEBOLLA CONFITADA

Ingredientes
Boquerones
Harina de tempura
1 cebolla
Aceite de oliva

(Para el aliño)
1 hoja de laurel
1 ajo picado
El zumo de 1 limón

Preparación
Limpiamos los boquerones y los maceramos durante una hora en el aliño. Cortamos la cebolla en aros y en una sartén con un chorro de aceite de oliva confitamos la cebolla a fuego mínimo. Preparamos la tempura según las instrucciones del fabricante. Freímos los boquerones y los servimos con la cebolla.