miércoles, 27 de abril de 2011

ENSALADA DE ALCACHOFAS


Con esta ensalada participo en el concurso de Cristina "La ensalada mas cañera"

Ingredientes
Corazones de alcachofa en conserva (o naturales)
Pimiento verde o - y rojo
Tomate
Aceitunas (opcional)
Cebolleta
Aceite de oliva
Limón o vinagre
Sal

Preparación
Escurrimos los corazones de alcachofa (reservando el caldo). Picamos las aceitunas, el tomate, la cebolleta y el pimiento. Hacemos una vinagreta agregando un chorrito del caldo de la conserva. Rellenamos las alcachofas y regamos con la vinagreta.

41 comentarios:

  1. ¡¡ Qué ricura de alcachofas !! Me ha encantado la receta, no suelo comprar alcachofas en conservas ya que no sabía ´como prepararlas. De ahora en adelante, ya tengo la forma.
    Gracias.
    Besitos y es un placer verte por "Mi cocina"

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  2. Cañeras del todo!! guapa.
    Esta noche ya tengo entrante.
    Besos.

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  3. Qué rica , tengo unas alcachofas en la despensa que creo que las voy a preparar asi ya mismo , vivaaaaaaa !!!!!!!

    Gracias guapa.

    Besinos.

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  4. Que bonita te quedó la ensalada, que buena la presentación, y tiene que estar riquisima y muy fresquita! Un besazo de las pinuinas guapa Muaccckkk

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  5. Que buena!, me encantan esas alcachofitas, que ricas las has preparado.
    M;ucha suerte en el concurso!
    Un besazo

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  6. CAROLINA ..sabes que las alcachofas estan indicadisimas para combatir la diabetes? ..fijate desde pequeña siempre me han gustado, sobre todo salteadas con jamon o bacon ..pero tambien las como en ensalada crudas ..como las hacia mi abuelo ..ya las pondre un dia ..estan buenisimas ....bssss MARIMI

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  7. Holaaaa, una preciosidad y además muy, muy original!! una vez más, espero que tengas mucha suerte en este concurso!
    Un besoooo

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  8. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

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  9. Chiqueta, que bó. Y original.
    Besets

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  10. que buen ensalada, me encanta , besos

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  11. Hola guapa tu

    me encanta la idea de rellanarlas, te tomo nota
    pues yo siempre tengo en casa, (yo hago la conserva, en el blog está colgada por si te interesa, es muy fácil y quedan de cine )

    mil petonets Susanna

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  12. Hala, que idea más buena eso de rellenarlas, muy original, además, me gustan mucho las alcachofas, así que, muchísima suerte en el concurso de Cristina
    Besazos

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  13. Carolina una ensalada muy rica y sana. Feliz día!

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  14. Que forma más rica de comerse unas alcachofas.

    Saludos

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  15. me anoto tu receta para ir entrando en las alcachofas

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  16. Tiene una pinta riquísima esa ensalada, me encanta la presentación, suerte en el concurso.
    Un besito

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  17. Mmmmm me la apunto para la dieta. Que buena.

    Besos

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  18. Qué ricas! Ésto va a encantarle a mi cuñado, le pierden las alcachofas. Tomo nota y te contaré ^_^

    Besitos

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  19. Una ensalada muy buena, ademas de decorativa y curiosa, seguro que tienes suerte en el concurso.
    Besos

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  20. Carolina que ensaladita más rica. Además te ha quedado con una combinación de colores preciosa.
    Mucha suerte en el concurso.

    Besos guapa,

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  21. Pero qué mono lo pones siempre todo... entra por los ojos!

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  22. Una ensalada deliciosa, me encantan las alcachofas.
    Suerte en el concurso.
    Besitos.

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  23. Que bien nos viene una ensaladica ahora......... la tuya tiene una pinta buenisima
    Besossssssss

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  24. tiene una pinta estupenda la verdad k komo todo lo k haces grs x visitarme un beso nos vemos espero k ganesssss ;)

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  25. Carolina, original y riquisimo, al menos a mi que me gusta mucho estas alcachofas.
    Besos

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  26. Hola Carolina, que bien te ha quedado, tiene buena pinta, los ingredientes me gustan y la presentacion fantastica.
    Que tengas mucha suerte.

    Muackss

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  27. Rica y fresquita! y además ideal para la operación bikini!

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  28. que ensalada tan fresquita, tan sencilla y tan rica!!

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  29. Me encanta!!!!! las alcachofas en ensalada además de riquísimas te apañanan un plato en un pis pas.
    Besitos!!

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  30. Me encantan estas alcachofas, con esa vinafreta.
    Besos

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  31. Suerte en el concurso aunque con esta ensalada no la necesitas, tiene que estar deliciosa! Besicos.

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  32. mm las alcachofas me pirran de todas maneras osea que asi en ensaladita seguro que estan divinas,un beso

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  33. De verdad, qué bonitas Carolina, una preciosa ensalada, mucha suerte en el concurso de Cristina.

    Un saludo.

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  34. Me encantan las alcachofas casi de cualquier manera, me gusta tu plato, un besazo Carol

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  35. desde luego que es una ensalada cañera y fantastica, rica sana y de lo mas original!!!
    suerte en el concurso
    bsts. maite

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  36. Qué rica la ensalada y apta para dieta.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  37. Pero que buenas Carolina,me gustan tanto las alcachofas como la presentacion...mucha suerteen el concurso.
    Besets.

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  38. Que buena pinta.... de verdad que me lo comía de buena gana :)

    besotes

    Pd. A ver si te animas tú también con una pizza.. que yo estaré encantada

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  39. Es una ensalada cañera a más no podre y rica riquísima!!
    Suerte

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  40. Carolina, que bien presentada y me resulta muy rica, de manera que la repetire, muy rica!!!!!besos

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  41. carolina las bases del concurso son que una vez que publiques la entrada me dejes un comentario en el post del concurso con el enlace a tu receta por favort leelas bien y hazlo por que si no no te podre incluir en el es que si no no puedo llevar control de todas las recetas que participan
    y dicho esto me alegro que participes un beso wapa

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