Ingredientes
250 ml de leche
350g de azúcar
2 huevos
2 yemas
8 hojas de gelatina incolora
300g de kiwis (para el de fresa igual)
40 ml de nata
1 base de bizcocho (o galletas picadas mezcladas con mantequilla)
2 cucharadas de licor de kiwi
Preparación
Poner la leche al fuego hasta que hierva. Mezclar 85 g de azúcar con los huevos y las yemas y verter la mezcla sobre la leche y ponerlo al baño maría sin dejar de remover hasta que espese, retirar y dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría, pelar y trocear los kiwis, menos uno para decorar, ponerlos a fuego lento junto con el azúcar restante hasta obtener un punto de hilo. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas y el licor, mezclar este preparado con la mezcla de huevos y leche. Batir la nata y añadirla al preparado. Montar en un aro la base de del bizcocho cubrir con la crema de kiwi y meterlo en la nevera un mínimo de 6 horas. Decorar con el kiwi reservado.
Que buen aspecto tiene, y que buena idea has tenido, por cierto a que temperatura se ha de servir? o lo de semifrio es porque le rompemos un poco el frio al remover?
ResponderEliminarBesitos y gracias por tu tiempo.
Nuria
Carolina se ven deliciosos, me quedo con el de fresa que el de kiwi me da alergia
ResponderEliminarUn beso
Amalia
¡Tienen que estar divinos!
ResponderEliminarNo puedo elegir porque me gustan los dos.
Besitos
Caroline superapetecibles. Me quedo con los dos.
ResponderEliminarUn besote
San Juan de villa naranja, lo bien que fuma lo bien que canta........etc. ¡¡Me quedo con los dos!!
ResponderEliminarA cual más rico.
Besos
Que delicia!!!!! me quedo con las dos que tienen que estar divinasss.
ResponderEliminarBESITOSS GUAAPA
Me llama la atención este postre. Nunca lo he probado ni lo he echo. Creo que va siendo hora. Tiene una pinta estupenda. Un saludo
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