TARTA SUECA DE MANZANAS CON CANELA (RECETA DE RACHEL ALLEN)

 Ingredientes

150g de mantequilla

3 manzanas

250g de harina

3 huevos

1cucharada de canela en polvo

2 cucharadas de levadura en polvo

150g de azúcar

Para el glaseado

25g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Mezclamos en un bol los ingredientes secos del bizcocho, la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la canela.

Pelamos 2 manzanas y cortamos en cuadraditos pequeños, mezclamos las manzanas con los ingredientes secos y mezclamos bien.

Mezclamos en otro bol los ingredientes húmedos, los huevos batidos y la mantequilla fundida, mezclamos.

Vertemos la preparación en un molde apto para horno untado de mantequilla y harina.

Adornamos la tarta con la manzana que nos queda cortada en gajos muy finos y horneamos precalentando el horno a 180º, 35-40 minutos.

Mientras la tarta se cuece hacemos el glaseado, ponemos los tres ingredientes en un cazo a fuego medio hasta que quede una cremita.

Cuando la tarta esté cocida sacar del horno y ponerle por encima el glaseado que habíamos hecho.

Dejar enfriar, desmoldar y lista para comer............